Publié le : 09 juillet 20201 mins de lecture

Plan de l’article

Houmous

Pour un grand bol

150g de pois chiche en bocal
le jus d’1/2 citron
1 petite gousse d’ail
1 c. à c. bombée de tahin (purée de sésame)
1/2 c. à c. de cumin
1/2 c. à c. de curry
Crème de soja
Sel, poivre

Égoutter et rincer les pois chiches. Les mettre dans un mixer avec le jus de citron, le tahin, l’ail, les épices et 1 c. à s. de crème de soja. Saler, poivrer et mixer le tout jusqu’à obtenir une purée onctueuse. Rajouter de la crème de soja si besoin et selon la texture que vous souhaitez obtenir. Réserver au frais jusqu’au moment de déguster.